高压锅猪脚是一道美味可口的传统菜肴，制作起来也非常简单。下面我们来分享一下高压锅猪脚的做法大全窍门视频。

一、准备材料

猪脚一只、老姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、水适量。

二、步骤

1. 猪脚洗净，放入开水中焯水，去除血水。

2. 热锅冷油，加入姜片，葱段，煸炒出香味。

3. 放入焯好水的猪脚，加入适量料酒，翻炒均匀。

4. 加入适量生抽，老抽，糖，盐，花椒，八角，香叶，桂皮，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后盖上高压锅盖，转小火烧20分钟。

6. 关火后等待高压锅中的压力完全释放，用勺子把猪脚捞出来。

7. 把猪脚放入碗中，淋上汤汁，撒上葱花即可。

三、注意事项

1. 猪脚可以提前焯水，这样能够去除血水。

2. 加入适量的料酒能够去除猪脚的腥味。

3. 加入适量的生抽和老抽能够调节猪脚的颜色和味道。

4. 烧煮的时间要根据自己的高压锅具体情况而定，一般20-30分钟即可。

四、总结

高压锅猪脚是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且做法简单易学。只要掌握好以上几个步骤和注意事项，相信大家也能够轻松制作出一道美味可口的高压锅猪脚。