木耳和木须肉是很常见的食材，它们在中国菜中被广泛使用。它们不仅味道美妙，而且营养丰富，对身体健康有很多好处。今天，我想分享一个家常做法，它非常简单，但却非常美味。

材料：

- 木耳

- 瘦猪肉

- 葱

- 姜

- 蒜

- 辣椒粉

- 生抽

- 盐

- 糖

- 酱油

- 料酒

- 淀粉

步骤：

1. 将木耳用温水泡软，然后洗净，切成小块。

2. 将瘦猪肉切成小丁，加入少量盐、糖、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。

3. 葱、姜、蒜切碎，辣椒粉适量备用。

4. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。

5. 加入瘦肉翻炒至变色。

6. 加入木耳和适量盐、糖、生抽和酱油翻炒。

7. 加入适量清水，煮沸后转小火焖煮5分钟。

8. 加入适量淀粉水勾芡，加入辣椒粉翻炒均匀即可。

这道菜色香味俱佳，口感丰富，而且做法简单，适合家庭日常做菜。木耳和瘦肉的搭配非常不错，营养丰富，是一道健康美味的菜肴。