海螺贝是一种鲜美可口的海鲜，它的肉质丰富而有嚼劲，味道鲜美，营养丰富。今天，我将介绍一种简单易做又好吃的海螺贝做法。

首先，将新鲜的海螺贝洗净，放入开水中焯水，焯烫的时间不宜过长，大约2-3分钟即可，焯烫后捞出过冷水，待凉后取出海螺贝肉，去掉外壳，然后切成小块备用。

接下来，准备一些葱姜蒜和辣椒，将其切成细末备用。将锅置于火上，加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末和辣椒末，翻炒均匀，待香味飘出后加入海螺肉块，继续翻炒均匀。

最后，加入适量的盐和味精，翻炒一会儿后，加入适量的水，用中火煮熟即可。这样做出来的海螺贝肉，口感鲜美、香辣可口，非常适合搭配米饭或者面条食用。

总之，这是一种简单易做又好吃的海螺贝做法，如果你喜欢吃海鲜，不妨试一试，相信你一定会爱上这道美味的海鲜佳肴。