汽油的辛烷值是指汽油在高压条件下燃烧时所需的最小压力和标准丁烷（iso-octane）与正庚烷（n-heptane）混合物燃烧时所需的压力之比。辛烷值越高，表示汽油在燃烧时能够更好地抵抗爆震，对发动机的性能和经济性都有积极影响。

辛烷值的评定通常是通过实验室测定获得的。在实验室中，将标准丁烷和正庚烷按一定比例混合，形成不同辛烷值的混合物。然后将待测试的汽油样品与这些混合物一一对比，观察燃烧时的压力变化，最终确定其辛烷值。

在实际应用中，汽油的辛烷值对车辆的性能和经济性有着重要的影响。一般来说，较高辛烷值的汽油可以提高发动机的功率和燃油效率，但也可能导致排放物的增加。因此，在选择汽油时，需要综合考虑车辆的性能要求、行驶环境以及排放标准等因素，选择适合的汽油类型和辛烷值等级，以达到最佳的性价比。