东北烧烤腌肉配方大全图解
来源 :华课网校 2024-06-20 00:54:07
中东北烧烤腌肉是一道极富地方特色的美食,其红亮的色泽和浓郁的口感深受人们的喜爱。而要制作一道好的东北烧烤腌肉,关键在于腌肉的配方。下面就为大家介绍一些东北烧烤腌肉的配方大全,让大家能够轻松制作出美味的烧烤腌肉。
1. 原料:五花肉500克、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、孜然适量、辣椒粉适量、芝麻适量。
做法:将五花肉切成约1厘米的小块,加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖、孜然、辣椒粉、芝麻,搅拌均匀后腌制4-5小时,然后放入烤盘中烤制即可。
2. 原料:五花肉500克、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、孜然适量、辣椒粉适量、芝麻适量、红曲粉适量。
做法:将五花肉切成约1厘米的小块,加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖、孜然、辣椒粉、芝麻和红曲粉,搅拌均匀后腌制4-5小时,然后放入烤盘中烤制即可。
3. 原料:五花肉500克、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、孜然适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、八角适量。
做法:将五花肉切成约1厘米的小块,加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖、孜然、辣椒粉、花椒粉和八角,搅拌均匀后腌制4-5小时,然后放入烤盘中烤制即可。
以上就是几种常见的东北烧烤腌肉的配方,不同的配方可以让烧烤腌肉味道更加多样化。烧烤腌肉时,要保持火候适中,将腌制好的肉块均匀地放在烤盘上,不断翻面,烤至表面金黄酥脆即可。最后,将烤制好的东北烧烤腌肉配上酱料一起享用,味道十分美味。
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