饺子是中国传统的美食之一，馅料种类繁多，让人垂涎欲滴。下面我们来介绍一些简单的饺子馅。

1. 猪肉馅：这是最常见的饺子馅之一，用猪肉和一些蔬菜混合，再加上一些调味料制成。猪肉馅可以搭配不同的蔬菜，比如胡萝卜、豆腐、香菇等，口感鲜美，营养丰富。

2. 韭菜鸡蛋馅：这是一种简单易制作的饺子馅，只需要将韭菜和鸡蛋混合即可。韭菜具有丰富的营养成分，加上鸡蛋的蛋白质和维生素，可以为人体提供充足的营养。

3. 香菇菜馅：将香菇和蔬菜混合制成的饺子馅，口感清香，营养丰富。香菇具有很高的营养价值，含有多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素B族、矿物质等，对身体有很好的保健作用。

4. 牛肉馅：将牛肉和蔬菜混合制成的饺子馅，口感浓郁，营养丰富。牛肉富含蛋白质、铁、锌等多种营养物质，有助于提高人体免疫力，增强体质。

总的来说，饺子馅的种类繁多，可以根据不同的口味和需求进行搭配。无论是采用什么样的馅料，饺子都是一种美味的食品，受到广大人民的喜爱和欢迎。