南瓜蒸糕，是一道古老的传统糕点，口感香甜，口感绵软，营养丰富，因其独特的风味而备受欢迎。下面，我将介绍如何制作南瓜蒸糕的窍门：

材料：

- 南瓜

- 糯米粉

- 白糖

- 植物油

步骤：

1.准备好所需的材料。选用嫩绿色的南瓜，用刀将其削皮去籽，切成小块，用锅煮熟，捣成泥。

2.取一定量的糯米粉倒入碗中，加入白糖和适量的水，搅拌均匀，直至面糊变得柔软。

3.往糯米粉中加入南瓜泥，搅拌均匀，直到面糊变得光滑。

4.将蒸锅烧开，将糯米粉面糊倒入模具中，抹上一层植物油，使之不粘模。

5.将模具放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

6.蒸好的南瓜蒸糕取出，晾凉后即可食用。

小贴士：

1.糯米粉与水的比例要适宜，面糊过稠或过稀都会影响口感。

2.面糊中的糖分可以根据个人口味调整，如果喜欢甜一些，可以多加一些白糖。

3.蒸糕时要先将蒸锅烧开，再放入模具，这样可以使糕点更加绵软。

4.蒸糕时要注意火候，时间过长会导致糕点过干，时间过短则口感会过韧。

总之，只要按照上述步骤制作，每个人都可以轻松地做出美味的南瓜蒸糕。