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正宗桂花糕的制作方法和配料图片

来源 :华课网校 2024-07-29 17:24:20

正宗桂花糕是一道具有浓郁南方特色的传统点心,以桂花香味浓郁、口感绵软、色泽金黄而备受大众喜爱。下面,我们来分享一下正宗桂花糕的制作方法和配料图片。

所需材料:

1. 糯米粉200克

2. 细砂糖100克

3. 白糖50克

4. 水300毫升

5. 桂花30克

6. 食用油适量

制作步骤:

1. 将糯米粉、细砂糖和白糖混合均匀。

2. 将桂花用清水洗净,放入碗中备用。

3. 将水倒入锅中,加入食用油,烧开后加入桂花,煮至桂花的香味充分释放。

4. 将糯米粉混合物倒入锅中,不停搅拌至糯米粉完全吸收水分,成为一个均匀的糊状物。

5. 将糊状物倒入蒸碗中,放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。

6. 取出蒸好的桂花糕,晾凉后即可切成小块,食用。

配料图片:

(图片中的材料依次为:糯米粉、细砂糖、白糖、桂花)

正宗桂花糕的制作虽然简单,但是需要注意的细节较多,例如桂花的烹制时间和糯米粉的水分掌握等等。只有在细心制作的过程中才能将桂花糕制作得口感绵软、香味浓郁。希望大家可以尝试一下这道美味的传统点心!

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