成人高考教育学专业是一门涉及到教育学理论、教育法律、教育心理学、教育管理等多个方面的学科。在这个专业中，学生会学习如何设计教学计划、如何评价学生的学习成果、如何管理学校和教育机构等知识。

首先，教育学理论是这个专业的核心。学生会学习到不同的教育理论，包括进化论、社会学习理论、认知心理学等，这些理论将帮助学生理解学生的认知和行为，并且可以帮助他们更好地设计教学计划。

其次，学生还需要学习教育法律和政策。这些知识将帮助学生了解教育法规和政策，并且可以帮助他们在教学过程中遵守法律法规，保护学生的权益。

此外，学生还需要学习教育心理学。这个学科涉及到心理学的基本原理和教育心理学的应用。学生将学习到如何诊断和处理学生的心理问题，如何帮助学生解决学习障碍和压力等问题。

最后，学生还需要学习教育管理。这个学科涉及到学校管理、教育机构管理、教师管理等方面的知识。学生将学习到如何管理教育机构，如何管理教师和员工，以及如何制定和实施教育政策。

总之，成人高考教育学专业是一门包含多个学科的综合性学科。学生需要学习多方面的知识，包括教育学理论、教育法律、教育心理学和教育管理，以便在教学和教育管理方面具备更强的能力和竞争力。