窑鸡是一道美味可口的家常菜，而在制作窑鸡时，很多人会有一个疑问：窑鸡是锡纸包在外面还是里面呢？

其实，窑鸡的制作方法因不同的地域、家庭、口味等因素而有所不同，因此锡纸的包裹位置也存在差异。但是，无论是锡纸包在外还是里面，都有其各自的优缺点。

锡纸包在外面的窑鸡，一般会更加简单方便。在制作过程中，只需将鸡肉与各种调料放入锡纸中，然后将锡纸包裹好，入烤箱即可。这种制作方法的好处是可以减少鸡肉与调料的接触面积，从而保持鸡肉的鲜嫩口感，同时也能够有效的保持锡纸包裹中的水分，使得制作出来的窑鸡更加美味可口。

然而，锡纸包在外面的窑鸡也存在一定的缺点。首先，锡纸包在外面的窑鸡难以控制烤制的时间和温度，容易出现烤糊或烤不熟的情况。其次，锡纸包在外面的窑鸡会在烤制过程中产生大量的蒸汽，容易造成锡纸破裂、烤箱内部沾污等问题。

相比之下，锡纸包在里面的窑鸡则需要更多的耐心和技巧。在制作过程中，需要将鸡肉和各种调料放入锡纸中，然后将锡纸包裹好，再将其放入烤箱中烤制。这种制作方法的好处是可以更好地控制烤制的时间和温度，从而制作出更加美味的窑鸡。

然而，锡纸包在里面的窑鸡也存在一定的缺点。首先，由于锡纸包裹在鸡肉中，烤制时间较长，鸡肉有可能会变得过于干燥。其次，锡纸包在里面的窑鸡需要更多的手工操作和技巧，容易出现包裹不严密、口感不佳等问题。

总的来说，无论是锡纸包在外还是里面的窑鸡，都有各自的优缺点。在制作过程中，需要根据自己的口味和制作习惯选择合适的方法。最终制作出美味的窑鸡，才是最重要的。