寒露是二十四节气中的第十六个节气，通常出现在公历每年的10月8日或9日，表示秋季进一步深入，气温继续下降的时期。寒露节气的特点是气温逐渐寒冷，天气变得干燥，晨晚凉爽，白天依然温暖。此时，人们开始穿上秋装，注意保暖，以防感冒等疾病的发生。

寒露节气在中国有着丰富多彩的风俗活动。据传统习俗，此时要举行祭祀祖先和神灵的仪式，以祈求来年丰收和平安。此外，还有一些地方会有“入冬”和“吃寒食”的习惯。入冬是指在寒露节气后，人们开始备战冬天，储备冬季所需的物资，如柴火、煤炭、食品等。吃寒食则是指在寒露节气后不久，人们会食用冷食，如冷面、凉皮等，以纪念古代的名士介子推，也是为了预防秋燥，保护身体健康。

此外，寒露节气还有一些与农业相关的习俗。在此时，农民开始收割稻谷和蔬菜，储存过冬所需的食物。同时，也是种植小麦、大麦、油菜等冬季作物的最佳时间。此时，农民们会进行农事活动，以确保冬季有充足的粮食供应。

总之，寒露节气是一个秋季进一步深入、气温逐渐下降的时期。在中国，人们会通过各种祭祀、食俗和农事活动来表达对于自然、祖先和生命的敬意和感恩之情，同时也为了保护自身健康和生活需要。