溜肉片是一道非常经典的川菜，其做法简单，口感鲜美。下面，我们来一起看一下溜肉片的做法视频，让大家能够轻松掌握这道美味菜肴的制作方法。

首先，准备好需要的食材：肉片、葱姜蒜、胡萝卜、青椒、红椒、酱油、料酒、盐、糖、淀粉、清水、花椒粉、香油和油。

第一步，将肉片洗净，加入料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

第二步，将葱姜蒜切成末，胡萝卜、青椒、红椒切成丝备用。

第三步，将锅加热，加入适量油，放入腌制好的肉片，煸炒至变色后捞出备用。

第四步，将锅中余油留少许，放入葱姜蒜末和花椒粉，煸炒出香味。

第五步，放入胡萝卜、青椒、红椒丝，翻炒均匀。

第六步，加入酱油和适量清水，煮沸后加入捞出的肉片，翻炒均匀。

第七步，加入少许盐和糖，再加入适量淀粉水勾芡。

第八步，最后加入少量香油即可。

通过这个视频，我们可以看到溜肉片的制作过程非常简单，只需要准备好食材并按照步骤操作即可。这道菜肴的特点在于口感鲜嫩，汁浓味美，非常适合和米饭一起食用。如果大家也想尝试制作溜肉片，不妨跟随这个视频，一起动手做一道美味的川菜吧。