毛鸡蛋是一种常见的食品，它的外壳表面有着明显的绒毛，而且颜色也比普通鸡蛋要深。那么，毛鸡蛋到底是生的还是熟的呢？

首先，我们需要了解一下毛鸡蛋的制作过程。毛鸡蛋是通过特殊的加工方式制成的，其制作过程是将鸡蛋放入一种叫做“咸水”中浸泡，然后再用一些特殊的手段将鸡蛋的表面绒毛处理出来。在这个过程中，鸡蛋的内部并没有被烹煮，所以毛鸡蛋是生的。

但是，在实际食用中，毛鸡蛋是需要进行烹煮的。因为毛鸡蛋的表面有着绒毛，如果不进行烹煮，很容易造成细菌的繁殖，从而对人体健康造成威胁。因此，我们在食用毛鸡蛋时，需要将其烹煮至熟透，这样才能保证其安全性和卫生性。

总而言之，毛鸡蛋是生的，但在食用时需要进行烹煮。因此，我们在享用这种美食时一定要注意烹饪的时间和方式，以确保其安全和卫生。