整只鸡是一道美味可口的菜肴，一般烹饪方法有烤、炸和炖等。其中，炖整只鸡是一种比较健康的烹饪方式，能够让鸡肉更加鲜嫩。下面就是关于怎么做好吃的整只鸡炖菜的方法。

首先，准备好需要的材料：整只鸡、姜片、葱段、香菇、枸杞、料酒、盐和清水。

其次，将整只鸡洗净，然后在鸡皮上切几刀，这样炖出来的鸡肉更容易入味。接着，将鸡放入锅中，加入适量的清水，再倒入适量的料酒，用大火煮沸后撇去浮沫。

然后，将姜片和葱段放入锅中，以增加鸡肉的香味。接着，加入香菇和枸杞，这样能够让鸡肉更加鲜美。最后，加入适量的盐，调味即可。

最后，将锅盖盖上，开小火炖煮约1.5-2小时，直到鸡肉变得非常嫩，汤汁也呈现出浓郁的鸡肉香味即可。

整只鸡炖菜是一道非常美味的家常菜，除了口感好之外，还有很多的营养成分，适宜一家老小食用。同时，在烹饪的时候要注意火候和时间，这样才能炖出一份好吃的整只鸡炖菜。