绿茶是一种非发酵茶，具有独特的口感和香气，被广泛认为是一种健康饮品。绿茶的典型特征有以下几个方面：

1. 香气清新：绿茶的香气清新、高雅，不像其他茶叶那样有浓重的土壤味道。绿茶的香气通常带有果香、花香和草香等。

2. 叶片嫩绿：绿茶的茶叶颜色呈嫩绿色，叶片柔软嫩滑，富有弹性。

3. 味道鲜爽：绿茶的口感鲜爽，不带苦涩味。绿茶的味道通常带有甜味和清香，让人感受到清新的滋味。

4. 含咖啡因：绿茶含有咖啡因，能够提神醒脑，增强体力和注意力。但是绿茶中的咖啡因含量相对于咖啡等饮品来说较为温和，不会引起过度兴奋。

5. 具有抗氧化作用：绿茶富含茶多酚等抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓细胞老化，对人体健康有很多好处。

总之，绿茶具有独特的香气、味道和健康功效，是一种受到广泛欢迎的茶叶饮品。