臭皮柑泡酒是一种传统的中式酒品，因其香味独特，口感醇厚，深受广大酒友喜爱。今天，我将向大家介绍一种快速简便的自制臭皮柑泡酒方法。

首先，我们需要准备以下材料：新鲜臭皮柑6个、高粱酒500ml、白糖100克、干辣椒3个、八角2个、桂皮1块、陈皮1块、草果3个、丁香2个、桔皮1个。

其次，我们需要将臭皮柑洗净，晾干，然后用刀切成小块状。接着，我们将干辣椒、八角、桂皮、陈皮、草果、丁香、桔皮等辅料放入一个干净的玻璃瓶中。然后，将切好的臭皮柑倒入瓶中，再加入适量的白糖，最后倒入高粱酒，封口密封。

最后，我们需要将泡酒瓶放置于通风、阴凉、干燥的地方，每天摇晃一次，待酒坛中的臭皮柑泡发出香味，即可享用。

通过这种自制臭皮柑泡酒的方法，不仅可以尝到正宗的臭皮柑泡酒，还能够锻炼自己的动手能力，增加生活趣味。希望大家可以尝试一下，感受一下自制臭皮柑泡酒的乐趣。