酒局开场白，可是个头疼的问题，要说得幽默，还得带点押韵。

首先，我们要打破沉闷的气氛，让大家放松心情。我们可以先说：“各位来宾，欢迎来到这个充满酒香和欢笑的晚宴，希望大家今晚不要被酒精迷惑，也不要被我的幽默感所吓到。”

然后，我们可以用押韵来增加趣味性。比如说：“今晚的酒可不是一般的酒，它像古代的诗词，让我们陶醉在其中，品味着它的香醇。但是，不要把它当做水，喝多了可不要说我没有提醒。”

最后，我们可以加一些个人化的调味剂，比如说：“我知道有些人今天晚上来了，只是为了喝酒和聊天，但是我保证，今晚的晚宴不会让你们失望，因为我们还有更多的惊喜等着你们。”

总之，在酒局开场白中，幽默和押韵是必不可少的元素，让大家开心地度过一晚是最重要的。