胡萝卜泡菜是一道非常受欢迎的韩国泡菜，其酸辣爽口的口感和美丽的颜色深受人们的喜爱。下面分享一些胡萝卜泡菜的腌制方法和制作图片，让大家可以轻松在家中制作出美味的胡萝卜泡菜。

材料：

- 胡萝卜 2根

- 大葱 1根

- 白菜 1/4个

- 辣椒粉 2汤匙

- 盐 2汤匙

- 大蒜 3瓣

- 鱼露 2汤匙

- 糖 1汤匙

- 白醋 2汤匙

步骤：

1. 将白菜切成小块，洗净后放入大碗中，撒上盐，搅拌均匀，静置20分钟至软化。

2. 将胡萝卜和大葱切成细丝。

3. 将大蒜切成蒜泥。

4. 在一个小碗中混合辣椒粉，糖，鱼露和白醋，搅拌均匀。

5. 将软化的白菜洗净后沥干水分，再加入胡萝卜和大葱丝，加入蒜泥。

6. 将混合好的酱料倒入蔬菜中，用手套或保鲜膜包住手搅拌均匀。

7. 将泡菜装入干净的玻璃罐或密封袋中，放在常温下静置1-2天，然后放入冰箱冷藏。

8. 享用时，可以根据个人口味加入一些芝麻或烤海苔粉。

下面是胡萝卜泡菜的制作图片大全：

[图片1：将白菜切成小块，洗净后放入大碗中，撒上盐，搅拌均匀，静置20分钟至软化。]

[图片2：将胡萝卜和大葱切成细丝。]

[图片3：将大蒜切成蒜泥。]

[图片4：在一个小碗中混合辣椒粉，糖，鱼露和白醋，搅拌均匀。]

[图片5：将软化的白菜洗净后沥干水分，再加入胡萝卜和大葱丝，加入蒜泥。]

[图片6：将混合好的酱料倒入蔬菜中，用手套或保鲜膜包住手搅拌均匀。]

[图片7：将泡菜装入干净的玻璃罐或密封袋中，放在常温下静置1-2天，然后放入冰箱冷藏。]

[图片8：享用时，可以根据个人口味加入一些芝麻或烤海苔粉。]

以上就是胡萝卜泡菜的腌制方法和制作图片大全，快来试着做一下吧！