老醋花生米粘稠汁做法
来源 :华课网校 2024-08-10 19:10:20
中老醋花生米粘稠汁是一道美味的传统小吃,也是很多人喜欢的下饭菜。它的制作简单,味道酸甜可口,营养丰富。下面,我来介绍一下老醋花生米粘稠汁的制作方法。
材料:
1. 花生米200克
2. 红薯粉50克
3. 葱花适量
4. 醋50毫升
5. 糖50克
6. 盐适量
7. 清水适量
步骤:
1. 先将花生米清洗干净,加入清水中浸泡2-3个小时。
2. 然后将花生米加入锅中,加清水煮开,转小火煮30分钟左右,直到花生米变软。
3. 把花生米捞出沥干水分,放在碗中备用。
4. 另起锅,加入醋、糖和盐,用小火煮至糖溶化。
5. 把红薯粉加入锅中,搅拌均匀,煮至粘稠状。
6. 将花生米倒入锅中,用中火翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
小贴士:
1. 如果喜欢酸一些的口味,可以加多一点醋。
2. 煮红薯粉的时候,要不停地搅拌,防止粘底。
3. 在炒花生米的时候,要不停地翻炒,以免花生米烤糊。
老醋花生米粘稠汁是一款非常适合搭配米饭或面条的小吃,不仅味道好,而且富含营养,特别适合孩子和老人食用。如果你也喜欢这道小吃,不妨试试用上述方法自己在家制作一下吧!
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