三碗不过冈是一部由日本作家宫本斉史所著的小说，描述了一个在战国时代的日本，一个名为小次郎的年轻侍者在不断地寻找自己的归宿和目标的故事。在小说中，三碗不过冈这个词汇多次出现，成为了小说的一个重要元素，其目的也是为了突出小次郎这个人物的精神追求。

在小说中，三碗不过冈这个词汇最初出现在小次郎与一位名叫冈田伊之助的武士共进晚餐时。小次郎尝到了冈田伊之助煮的三碗饭，发现这三碗饭虽然量少，但是味道十分美味，让他感到无比满足和幸福。这时，冈田伊之助跟小次郎说：“三碗不过冈，多了就不好吃了，这也是做人的道理啊。”

这句话在小次郎的心中深深地印刻下来，成为了他一生追求的目标和信念。他认为，人生就像三碗饭一样，不能贪多，只有把握好每一次机会，才能过上真正幸福的生活。小次郎在整个故事中，通过自己不断地奋斗和努力，最终找到了自己的归宿和目标，也成为了一个真正的侍者。

因此，宫本斉史在《三碗不过冈》这部小说中，通过“三碗不过冈”这个词汇，表达了他对于人生的理解和追求。他希望人们能够把握好每一次机会，珍惜当下，不贪多不妄求，从而过上真正幸福的生活。这也成为了小说中一个重要的主题和思想内核。