现在，外卖已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。随着外卖行业的不断发展，越来越多的人开始选择点外卖来解决饥饿问题。然而，难免会出现一些不满意的情况，如食物质量、配送时间等等。在这种情况下，外卖商家需要积极回复差评，以便更好地维护其品牌形象和顾客关系。

首先，回复差评需要及时。我们知道，消费者的不满往往会在第一时间表达出来。因此，商家需要尽快回复差评，以便消费者感受到商家的关注和重视。在回复差评时，需要客观、真诚地表达自己的态度和处理方法，让消费者感受到商家的诚信和专业。

其次，回复差评需要耐心。在回复差评时，需要耐心听取消费者的意见和建议，并对其提出的问题进行具体的解答和处理。如果商家认为消费者的意见不符合实际情况，也需要耐心解释和说明，以便让消费者更好地理解。

最后，回复差评需要有针对性。在回复差评时，需要根据不同的情况采取不同的回复策略。例如，在食物质量不佳的情况下，商家可以承认错误，并承诺改进；在配送时间延误的情况下，商家可以给予一定的赔偿或优惠等。这样可以让消费者感受到商家的诚信和负责。

综上所述，外卖商家需要积极回复差评，以便更好地维护其品牌形象和顾客关系。在回复差评时，需要及时、耐心、有针对性地解决消费者的问题，以便让消费者更加满意和信任商家。