食用明胶是一种常见的食品添加剂，被广泛用于各种食品中，如糖果、冰淇淋、果冻等等。然而，有些穆斯林朋友可能会担心食用明胶是否符合清真要求。

首先，我们需要了解什么是明胶。明胶是一种由动物骨头、皮肤、软骨等煮制而成的蛋白质物质，常用于增加食品的黏稠度和口感。通常，明胶的来源可以是猪、牛、鱼等多种动物。因此，对于穆斯林朋友来说，如果明胶来源于猪肉，那么它就不符合清真要求。但是，如果明胶来源于牛肉或鱼类，那么它是可以被认为是清真的。

此外，一些厂商也会使用植物性的明胶替代动物性明胶，这种明胶通常来源于海藻或其他植物。这种明胶不仅符合清真要求，而且对于素食主义者也是可接受的。

因此，总的来说，食用明胶是否符合清真要求，取决于它的来源。如果明胶来源于猪肉，那么它就不符合清真要求。但是，如果明胶来源于牛肉或鱼类，或者使用植物性明胶替代，那么它是可以被认为是清真的。

最后，建议穆斯林朋友在购买食品时，认真查看明胶的来源，并选择符合自己信仰和饮食要求的食品。