皮蛋是中国著名的传统食品之一，它是用鸭蛋经过一系列特殊工艺制作而成的。在中国，很多人都喜欢吃皮蛋，但是，很少有人知道如何制作皮蛋。今天，我来为大家介绍一下如何制作皮蛋的视频教程。

首先，要准备好鸭蛋、石灰和茶叶。将鸭蛋用水洗净，然后用尖锐的东西在鸭蛋表面划上几道口子，这样可以让石灰和茶叶更容易渗透到鸭蛋里面。接着，将石灰和茶叶混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀，制成石灰茶水。

然后，将鸭蛋放入石灰茶水中，用保鲜膜将其完全包裹起来，放到一个干燥通风的地方，静置一个月左右。在这期间，要每隔几天将鸭蛋取出来，用清水洗净，然后再放回石灰茶水中静置。

一个月后，将鸭蛋取出来，用清水洗净，然后用手轻轻敲打鸭蛋表面，将鸭蛋外壳敲碎。此时，你会看到里面的蛋黄和蛋白已经变成了黑色，而蛋黄周围的薄膜变成了透明的，这就是我们所说的皮蛋了。

最后，将皮蛋用清水洗净，放到冰箱里冷藏一下，就可以享用了。皮蛋口感鲜美，营养丰富，是一种非常健康的食品。

这就是制作皮蛋的视频教程，希望大家通过这个视频能够学会制作皮蛋，享受到美味的皮蛋。