苏州特产酱汁肉是一道以猪肉为主要原料制作而成的美食。它的制作方法是将猪肉切成薄片，加入酱油、糖、料酒、姜、蒜、八角等调料腌渍一段时间后，再用锅烧至熟透即可。

酱汁肉的口感鲜嫩多汁，入口即化，带有浓郁的酱香味和甜味，非常适合配米饭或者面条食用。它是苏州地区的一道传统名菜，历史悠久，制作技艺精湛，深受当地人的喜爱。

除了在餐馆里品尝外，苏州的酱汁肉也是一种很受欢迎的伴手礼。它的包装通常非常精美，可以作为送礼之用，让人们品尝到正宗的苏州美食。

总之，苏州特产酱汁肉是一道口感鲜美、制作精良的美食，不仅是苏州地区的一种传统名菜，也是一种很受欢迎的伴手礼。