淀粉类的食物是指含有淀粉质的食物，是人类主要能量来源之一，也是膳食纤维的主要来源。以下是一些常见的淀粉类食物：

1. 米饭：米饭是亚洲地区最常见的主食，它是从稻谷中提取出来的淀粉类食物。

2. 面食：面食包括面条、馒头、饺子等，它们是由面粉制成的，面粉中含有大量的淀粉质。

3. 面包：面包是由面粉、酵母、糖等原料制成的，其中面粉是主要的淀粉质来源。

4. 马铃薯：马铃薯是一种富含淀粉质的蔬菜，是欧洲地区最常见的主食之一。

5. 玉米：玉米也是一种富含淀粉质的食物，常见的食用方式有煮、炒、烤等。

6. 豆类：豆类包括黄豆、绿豆、花豆等，它们含有大量的淀粉质和膳食纤维。

7. 糯米：糯米是一种特殊的米种，它含有更多的淀粉质，口感更为粘稠。

总的来说，淀粉类食物是人类不可或缺的能量来源，但需要注意的是，过度摄入会导致肥胖和其他健康问题。建议在膳食中适量摄入淀粉类食物，并搭配其他食物，保持均衡的营养摄入。