玉米的可食部分主要是其颗粒，每颗玉米颗粒中含有约1克左右的糖分。而不同品种的玉米在其糖分含量上也会有所不同。一般来说，甜玉米的糖分含量较高，可达到约5-10%。而普通的玉米则糖分含量较低，只有约1-2%左右。

此外，玉米中所含的糖分也不仅仅是单一的葡萄糖或者果糖，还包括了一些复杂的多糖体，如玉米糖、玉米淀粉糖等。这些多糖体的糖分含量会根据不同的玉米品种和处理方式而有所变化。

总的来说，玉米的可食部分中含有相对较少的糖分，但是适量的食用仍然是有益于人体健康的。同时，需要注意的是，过度摄入含糖量高的甜玉米等食品可能会导致身体吸收过多的糖分，增加肥胖和糖尿病等疾病的风险。因此，在日常饮食中应当适量摄入玉米等含糖食品，并配合均衡的饮食和适当的运动，以保持身体的健康。