艾米果是一种非常美味的水果，但是在保存过程中容易出现发黄的情况，影响口感和美观度。那么，我们该怎样保存艾米果才能避免它发黄呢？下面就让我们来分享一些小技巧。

首先，我们应该选择新鲜的艾米果，并在购买后立即处理。将艾米果用清水冲洗干净，然后用吸水纸或干毛巾轻轻擦干，去掉表面的水分。

其次，我们可以将处理好的艾米果放入一个干燥的盆子里，再用保鲜膜将其覆盖住。注意要将保鲜膜贴紧艾米果表面，并尽量排除空气，以防止氧化。然后将盆子放入冰箱中，冷藏保存。

另外，我们还可以在保存艾米果时添加一些柠檬汁。将柠檬汁滴在艾米果表面，然后用保鲜膜包裹住。柠檬汁中含有丰富的维生素C，可以帮助艾米果防止氧化和发黄。

最后，我们需要避免将艾米果暴露在阳光下或高温环境中，因为这些环境会加速艾米果的氧化和变质。在食用前，我们可以再次将艾米果用清水冲洗干净，然后享受美味的口感。

总之，艾米果的保存方法并不难，只需要注意干燥、防氧化和冷藏等方面，就能让它保持新鲜美味，并避免发黄的问题。