做一碗美味的鲶鱼汤并不难，只需要一些简单的步骤和一些基本的材料即可。下面就为大家介绍一下如何做好吃又简单的鲶鱼汤。

首先，我们需要准备好以下材料：鲶鱼一条（约500克）、姜片10克、葱段20克、盐适量、料酒适量、清水适量。

接下来，将鲶鱼洗净后切成块状，然后将姜片和葱段备好。将锅烧热，倒入适量的清水，加入姜片和葱段，再加入适量的料酒，煮沸后再将鲶鱼块放入锅中。

煮鲶鱼汤时需要注意火力，最好用中火煮，这样可以保持鱼肉的鲜嫩。同时，在煮的过程中需要不断地撇去浮沫，这样可以让鲶鱼汤更加清澈。

煮约20分钟后，加入适量的盐调味，再煮约5分钟即可。最后，将鲶鱼汤倒入碗中，撒上一些葱花即可。

这就是做好吃又简单的鲶鱼汤的方法了。大家可以根据自己的口味适量调整盐的用量，让鲶鱼汤更加符合自己的口味。