青皮小南瓜是一种非常营养丰富的食材，除了可以作为烤箱食材外，也可以炒出美味可口的佳肴。下面我们来介绍一下如何用青皮小南瓜做出一道简单又好吃的炒菜。

材料：

- 青皮小南瓜

- 蒜头

- 干辣椒

- 盐

- 食用油

步骤：

1. 青皮小南瓜去皮，切成小块。

2. 蒜头切碎，干辣椒切成段。

3. 热锅凉油，放入蒜头和干辣椒，翻炒出香味。

4. 放入青皮小南瓜块，继续翻炒。

5. 加入盐，翻炒均匀，直到青皮小南瓜熟透即可。

小贴士：

1. 青皮小南瓜炒的时间不宜过长，否则会糊掉。

2. 食用油可以选用橄榄油或者花生油等健康的食用油。

3. 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入适量的葱花和姜末。

4. 青皮小南瓜本身就带有一定的甜味，所以不需要加入过多的调料。

通过这个简单的炒菜步骤，我们可以轻松地做出一道美味又营养的青皮小南瓜炒菜。希望大家也可以尝试一下，享受美食的同时也保持健康。