乙醇，也叫乙酒精，是一种无色、有毒的液体，具有特殊的气味和味道。它是由乙烯经过水合反应得到的，化学式为C2H5OH。乙醇是一种重要的有机溶剂，在化学、医药、食品等领域有着广泛的应用。

乙醇有许多特性，包括可溶于水、易挥发、易燃和易氧化等。由于它的低毒性和良好的溶解性，乙醇被广泛应用于制药、香料和化妆品等行业，也被用作燃料、消毒剂和防冻剂。

在化学反应中，乙醇可以通过酸催化、碱催化和氧化等反应进行转化。例如，当乙醇与浓硫酸反应时，会生成乙烯和水，反应方程式为：

C2H5OH + H2SO4 → C2H4 + H2O

当乙醇与氯化氢反应时，会生成乙基氯化物和水，反应方程式为：

C2H5OH + HCl → C2H5Cl + H2O

当乙醇被氧化时，会生成乙醛和水，反应方程式为：

C2H5OH + [O] → CH3CHO + H2O

总之，乙醇是一种常见的有机化合物，具有广泛的应用和化学反应。对乙醇的深入研究有助于我们更好地了解有机化学和化学工业的发展。