生日蛋糕是庆祝生日的重要元素之一，但是很多人可能没有烤箱，或者烤箱不够大，无法制作大型蛋糕。今天，我们来介绍一种用电饭锅制作生日蛋糕的方法。

材料：

1、蛋黄3个

2、细砂糖50克

3、低筋面粉60克

4、牛奶40毫升

5、食用油20毫升

6、蛋白3个

7、白醋适量

步骤：

1、将蛋黄和细砂糖混合搅拌至颜色变浅，体积增大。

2、加入低筋面粉，牛奶和食用油混合均匀。

3、将蛋白打发至硬性发泡，加入白醋继续打发。

4、将蛋黄糊和蛋白混合，搅拌均匀。

5、将电饭锅内胆涂上一层油，倒入蛋糕糊。

6、按下电饭锅的“煮饭”按钮，煮10分钟。

7、待煮好后，让蛋糕冷却，取出即可。

注意事项：

1、煮蛋糕的时候，不能开盖子，否则温度会下降，影响蛋糕的成型。

2、煮蛋糕的时间不宜过长，否则会过干或者发硬。

3、电饭锅的大小决定了蛋糕的大小，如果想要大蛋糕，需要多次制作。

总结：

用电饭锅制作生日蛋糕，简单又方便，适合没有烤箱的家庭。但是需要注意时间和温度的掌握，才能制作出美味的蛋糕。