小苏打学术的名称是“碳酸氢钠学术”。

碳酸氢钠，即小苏打，是一种常见的化学物质，广泛应用于食品加工、清洁卫生、医药等领域。而在学术研究中，小苏打也有着重要的应用。

小苏打学术主要研究小苏打在不同领域的应用，包括但不限于环境治理、食品安全、生物医学等。在环境治理方面，小苏打可以用于处理废水、废气和土壤污染物，具有很高的效率和经济性。在食品安全方面，小苏打可以用于食品酸碱度的调节和清洗，保障食品质量和安全。在生物医学方面，小苏打可以用于治疗消化系统疾病和缓解皮肤瘙痒等症状。

小苏打学术的研究对象涉及到化学、物理、生物学等多个学科，需要跨学科的综合研究。因此，小苏打学术的研究者需要具备广泛的学科知识和实验技能，以便在研究中得出准确、可靠的结论。

总之，小苏打学术是一门综合性的学术研究，对于推动环境治理、食品安全和生物医学等领域的发展都有着重要的意义。