今天，我在家里煮了一碗黑凉粉，但是出乎意料的是，两个小时过去了，它还没有凝固。这让我非常困惑。

我按照平时的做法，先将黑凉粉洗净，然后放入锅中加水煮沸。之后，我把凉粉倒入了碗中，等待它的凝固。但是，两个小时过去了，凉粉还是像刚煮出来的样子，没有任何变化。

我开始想着是不是我做错了什么，于是我把之前用的锅和碗都重新清洗了一遍，再重新煮了一锅黑凉粉。但是结果还是一样，两个小时后凉粉仍然没有凝固。

我开始在网上搜索了一些相关的资料，发现黑凉粉需要加入一些凝固剂才能达到凝固的效果。而我之前并没有加入凝固剂，所以凉粉就不会凝固了。

这次的教训让我深刻认识到，在做菜的时候一定要认真阅读菜谱，并按照要求去操作。否则，就会出现一些意想不到的问题。希望我的经历能够对大家有所启示，让我们在做菜的时候更加认真细致。