如果你不想在苹果手机上使用免密支付功能，可以按照以下步骤进行取消操作。

首先，打开手机上的“设置”应用程序，然后选择“iTunes和App Store”。

接下来，点击您的Apple ID，然后选择“查看Apple ID”。

在此页面上，您需要输入您的Apple ID密码以进行身份验证。

然后，向下滚动页面，找到“支付信息”部分，并点击“管理”。

在这里，您可以看到您的付款方式。选择您想要删除的付款方式。

最后，点击“删除”按钮，并确认您的操作。

完成以上步骤后，您的苹果手机上的免密支付功能将被取消。如果您需要重新启用该功能，则可以按照相同的步骤进行操作并添加您的付款方式。