马齿苋是一种常见的绿色蔬菜，富含维生素和矿物质，被广泛用于烹饪和药用。今天，我们来分享一些新鲜马齿苋的吃法和做法大全。

1. 凉拌马齿苋

将新鲜马齿苋洗净后，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。然后，将马齿苋切成段，加入蒜末、盐、醋、花生油等调料拌匀即可。

2. 烤马齿苋

将马齿苋切成小块或条状，加入橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜等调料拌匀。将马齿苋放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。

3. 炒马齿苋

将马齿苋切成小段，加入蒜末、姜末、盐、酱油等调料炒熟即可。也可以加入其他蔬菜和肉类一起炒。

4. 蒸马齿苋

将马齿苋切成小段，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。蒸时可以加入适量的盐和姜末提味。

5. 马齿苋汤

将马齿苋切成小段，加入清水中煮沸，然后加入鸡肉、排骨、虾等食材煮成汤。调味时可以加入盐、姜末、料酒等。

以上就是关于新鲜马齿苋的吃法和做法大全，希望能够帮助到大家。无论是凉拌、烤、炒、蒸还是做成汤，马齿苋都是一道美味又营养的菜肴。