腐竹是一种常见的食材，其味道鲜美，营养丰富。但是，很多人担心腐竹的热量会不会很高，吃了会不会发胖呢？

首先，我们来看一下腐竹的营养成分。腐竹含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、铁等营养成分，而脂肪和糖分含量较低。据营养学家介绍，每100克腐竹的热量只有约270千卡，相对来说并不算高。

那么，为什么有人会担心腐竹的热量呢？这可能与腐竹的口感有关。腐竹的质地比较硬，需要经过煮熟或者泡发后才能食用。而在烹饪过程中，腐竹容易吸收其他食材的油脂，从而增加了热量。因此，在食用腐竹时，建议少用油脂，或者选择清淡口味的烹饪方式，如清炒、煮汤等。

此外，对于那些需要控制体重的人来说，食用腐竹也需要适量。虽然腐竹的热量不算高，但是如果过量食用，仍然会导致能量摄入过多，从而增加体重。因此，建议每次食用腐竹的量控制在适量范围内，不要贪吃。

综上所述，腐竹的热量并不是很高，但是在烹饪和食用过程中仍需注意。适量食用腐竹可以摄取营养，但是过量食用可能会导致体重增加。因此，在饮食中需要合理搭配，保持均衡营养，才能健康地享受美食。