水蒸蛋糕是一道古老的传统点心，口感松软绵密，入口即化，十分受人喜爱。下面我来分享一下制作水蒸蛋糕的家常做法。

材料：

鸡蛋3个、面粉70克、白糖50克、水75克、泡打粉1小勺、香草精几滴

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀。

2. 将面粉和泡打粉过筛，慢慢倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 加入水和香草精，继续搅拌至无颗粒。

4. 将蒸锅烧开，将蛋糕糊倒入模具中，放入蒸锅中大火蒸10-12分钟即可。

5. 取出蛋糕，放凉后脱模。

小贴士：

1. 搅拌时要搅拌均匀，以免出现颗粒。

2. 蒸锅中的水不要太多，以免蒸出来的蛋糕太湿。

3. 可以根据个人口味添加其他调味料，如椰浆、巧克力等。

制作水蒸蛋糕虽然简单，但是口感十分美味。大家可以按照上述做法尝试一下，相信你会喜欢上这道美食。