粽子是端午节时传统的美食之一，很多人都喜欢吃。但是有时候会出现粽子焖了一夜就臭了的情况，这让人十分困惑。

其实，粽子焖了一夜就臭了，主要原因是因为保存不当。在制作粽子时，需要将糯米、肉类等材料包裹在竹叶中，然后用绳子扎紧，再放入锅中煮熟。煮熟后，如果不及时食用，就需要注意保存方式。

首先，要将粽子放在通风干燥的地方保存，不要放在潮湿的地方。其次，要及时冷却，可以放入冰箱中冷藏。如果需要长时间保存，可以将粽子放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。

如果粽子焖了一夜就臭了，说明保存方式不当，导致细菌滋生，从而导致变质。此时，就不能食用了，否则会对健康造成影响。

总之，粽子是一道美食，但是保存方式非常重要。正确的保存方式，不仅可以保证粽子的口感，更能保证健康。