干炒花生米是一道非常受欢迎的小吃，不仅味道香脆可口，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下干炒花生米的做法大全，以及一些窍门和视频教程。

材料：

1. 生花生米500克

2. 盐适量

3. 糖适量

4. 辣椒粉适量

5. 植物油适量

做法：

1. 将生花生米放入清水中浸泡1小时，去除杂质和泥土。

2. 将花生米沥干水分，放入平底锅中。

3. 在花生米上撒上适量的盐、糖和辣椒粉，根据个人口味调整。

4. 开火，用中小火烤至花生米变色，同时不断翻动，使花生米受热均匀。

5. 当花生米变色后，可以尝一下，如果口感还不够，可以再烤一会儿。

6. 关火，将炒好的花生米放入碗中，淋上少许植物油，继续翻动，使油均匀地附着在花生米上。

7. 等待花生米冷却之后，即可食用。

窍门：

1. 烤的时候要不停的翻动花生米，这样可以避免花生米烤焦或者烤不熟。

2. 烤的时候火候要适中，过大的火会导致花生米烤焦，过小的火则会导致花生米烤不熟。

3. 炒好的花生米可以放入密封袋中保存，这样可以让花生米口感更加酥脆。

视频教程：

如果您对干炒花生米的做法还不够熟悉，可以通过观看视频教程来更好地掌握。以下是一段干炒花生米的视频教程，供您参考：

（视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=q8_9sEh2Bv8）

总之，干炒花生米是一道非常简单易学的小吃，只要掌握好火候和口味，就能够制作出美味可口的干炒花生米。