葡萄是一种耐寒的果树，在寒冷的冬季也能存活。但是，在冬季管理中，正确的方法是非常重要的。那么，葡萄越冬管理耐寒多少度最好呢？

首先，要了解葡萄的耐寒温度。葡萄的耐寒温度因品种不同而异，一般情况下，耐寒温度在-15℃至-25℃之间。在这个温度范围内，葡萄可以在冬季生长并安全越冬。但是，如果温度低于-25℃，葡萄的枝条和芽会受到损伤，严重时会导致死亡。

其次，要注意葡萄的越冬保护措施。在寒冷的冬季，需要对葡萄进行保护，以避免受到低温冻害。保护措施包括修剪枝条、覆盖保护材料、浇水等。修剪枝条可以保证葡萄的枝条健康，覆盖保护材料可以保持温度，浇水可以帮助葡萄养分供应。

最后，要根据当地气候条件进行管理。不同地区的气候条件不同，需要根据当地气候条件进行管理。例如，在寒冷地区，需要加强葡萄的保护措施，提高耐寒能力；而在温暖地区，需要注意防止葡萄受到冻害。

综上所述，葡萄越冬管理耐寒多少度最好，要根据品种、管理措施和当地气候条件来确定。只有正确地管理，才能让葡萄在冬季健康生长并且安全越冬。