金桔，又称为小柑，是一种常见的柑橘类水果。它的外观像橘子，但比橘子小，口感酸甜可口，营养丰富。金桔含有多种维生素和矿物质，对人体有许多好处。

首先，金桔富含维生素C，每100克金桔的维生素C含量高达80毫克，比柑橘类水果中的维生素C含量还要高出许多。维生素C是一种重要的抗氧化剂，能够抵御自由基的伤害，保护身体健康。同时，维生素C还能促进胶原蛋白的合成，有助于皮肤的弹性和光泽，预防衰老。

其次，金桔还富含多种矿物质，如钾、钙、镁等。这些矿物质对人体有很多好处，比如有助于维持正常的神经肌肉功能，预防高血压和心脏病等疾病。

此外，金桔还有助于消化。金桔中含有丰富的果胶，能有效地促进肠道蠕动，增加肠道内的水分，软化粪便，有助于预防便秘。此外，金桔还能促进胃液分泌，有助于消化食物，缓解胃部不适。

总之，金桔是一种非常健康的水果，它富含维生素C和矿物质，有助于抗氧化、预防疾病、增强免疫力等。同时，它还有助于消化和排便，对身体健康有很多好处。因此，我们应该多吃金桔，以保持身体健康。