做糯米粉和鸡蛋饼

糯米粉和鸡蛋都是我们日常饮食中常见的食材，它们可以搭配在一起制作成美味的饼。下面就来介绍一下如何做糯米粉和鸡蛋饼。

所需材料：

糯米粉 100克

鸡蛋 2个

水 100毫升

盐 适量

油 适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 在糯米粉中慢慢加入100毫升水，边加边搅拌，直到糯米粉和水混合成均匀的糊状物。

3. 打入两个鸡蛋，继续搅拌均匀。

4. 取一平底锅，加入适量的油，用中火热锅。

5. 将糯米粉和鸡蛋糊倒入平底锅，用铲子将它平铺开。

6. 等到底部呈现金黄色，用铲子将饼翻面煎熟。

7. 煎至两面金黄色即可。

小贴士：

1. 糯米粉和鸡蛋的比例根据个人口感调整，如果喜欢更加松软的饼可以增加鸡蛋的比例。

2. 煎饼时火力不要太大，以免煎糊。

3. 可以根据个人口味加入葱花、虾皮等调料，增加风味。

总之，糯米粉和鸡蛋饼是一道简单易学、美味可口的家常小食，不妨一试。