鱿鱼串是一道美味又健康的海鲜小吃，而用烤箱烤制鱿鱼串不仅简单易行，还能保留鱿鱼的鲜美口感。下面就让我们来探讨一下如何用烤箱烤制鱿鱼串。

首先，准备好鱿鱼和所需的配料。将鱿鱼清洗干净，去除内脏和骨骼，切成适当大小的块状，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。同时，准备好洋葱、青椒、红椒等蔬菜，将其切成块状备用。

接着，将切好的鱿鱼块与蔬菜块穿在烤串上，注意烤串上的食材不要太紧挤，以便烤制时均匀受热。然后，在烤盘上铺上锡纸，将烤串放在上面，再均匀地刷上一层橄榄油，这样可以使鱿鱼串更加鲜嫩。

接下来，将烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤制10-15分钟左右，期间可以适时翻转鱿鱼串，使其受热均匀。当鱿鱼串表面呈现金黄色时，即可取出，撒上适量的盐和黑胡椒粉，即可享用。

在烤制鱿鱼串时，还有一些小技巧需要注意。首先，在烤制前，可以在烤盘上撒上一些玉米淀粉或面粉，这样可以使鱿鱼串更加易于翻转。其次，可以在烤制过程中用刷子不断刷上一层橄榄油，以保持鱿鱼串的湿润度。最后，可以在烤制前将鱿鱼块浸泡在柠檬水或米酒中，这样可以去除鱿鱼的腥味，使其更加鲜美可口。

总之，用烤箱烤制鱿鱼串不仅方便快捷，而且能够保留鱿鱼的鲜嫩口感，是一道不可错过的美食佳品。