骨肉相连怎么做最好吃又简单
来源 :华课网校 2024-08-29 10:49:10
中骨肉相连是一道传统的中式菜肴,制作简单,口感鲜美,特别适合家庭用餐。下面,我将为大家介绍一种最简单又最好吃的骨肉相连做法。
所需材料:
1. 猪肉(约500克)
2. 猪骨(约500克)
3. 姜、葱、大蒜适量
4. 料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉适量
5. 水适量
具体步骤:
1. 猪肉洗净切成小块,猪骨洗净备用。
2. 热锅凉油,加入姜、葱、大蒜爆香后加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
4. 将猪骨加入炒匀,加入适量清水,煮沸后转小火炖煮1小时左右,直至猪肉和猪骨变得十分嫩烂。
5. 最后加入少量盐和味精调味即可。
骨肉相连的做法简单,但是需要注意以下几点:第一,一定要炒香姜、葱、蒜,这样可以去除肉的腥味,让骨肉相连更加鲜美;第二,炖煮时间一定要足够长,这样才能让肉和骨熬出浓郁的汤汁,同时让肉和骨变得十分嫩烂,口感更佳。
总之,骨肉相连是一道简单又美味的家常菜,大家可以按照上述步骤尝试制作,相信一定会让你的家人和朋友赞不绝口。
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