东北毛葱头是一种常见的蔬菜，也是东北地区的特色美食之一。许多人认为它是一种洋葱，但事实上，东北毛葱头和洋葱并不完全相同。

首先，从外观上看，东北毛葱头长得更加细长，呈现出一种深绿色的外皮，而洋葱则是淡褐色或黄色的外皮。此外，东北毛葱头的葱白部分比较细长，而洋葱的葱白部分则相对较厚。

其次，从口感上来看，东北毛葱头的口感更加清爽，有一种微甜微辣的味道，而洋葱则比较刺激口腔，有一种较强的辛辣味道。此外，东北毛葱头还含有丰富的维生素C和胡萝卜素，对人体有很多好处。

最后，从用途上来看，东北毛葱头在东北地区被广泛用于烹饪，如炒肉、炖汤、拌面等，而洋葱则更多地被用于西式烹饪，如披萨、汉堡等。

综上所述，东北毛葱头和洋葱虽然有一些相似之处，但在外观、口感和用途上都存在差异。因此，我们不能简单地把东北毛葱头看作是一种洋葱，而应该更好地发掘其独特的风味和价值。