近年来，关于市面上假鸡蛋的话题引起了广泛关注。假鸡蛋的出现不仅影响了消费者的体验，也给食品安全带来了隐患。那么，市面上真的存在大量的假鸡蛋吗？

首先，我们需要了解什么是假鸡蛋。假鸡蛋是指以不合格或非食用材料制成的伪装成鸡蛋的食品。这类假鸡蛋通常使用明胶、淀粉、防腐剂等原料制成，外表和真鸡蛋相似，但口感和营养价值都与真正的鸡蛋有很大的差别。

目前，国内监管部门对假鸡蛋的检测和打击力度加大，市面上的假鸡蛋数量有所减少。但是，由于制假成本低、利润高的特点，仍有不法商家铤而走险，将假鸡蛋流入市场。此外，一些小作坊或黑作坊也可能生产假鸡蛋，这些假鸡蛋的质量更加难以保证。

因此，消费者在购买鸡蛋时，应该注意以下几点：

1. 观察鸡蛋外观，真鸡蛋通常有一些细微的凹凸和不规则的形状，而假鸡蛋则往往很规整。

2. 用手摸一下鸡蛋壳，真鸡蛋通常感觉比较光滑，而假鸡蛋可能会有一些粗糙的感觉。

3. 将鸡蛋放在光线下观察，真鸡蛋的内部会有一些淡黄色的膜，而假鸡蛋则通常没有。

总的来说，市面上假鸡蛋的数量虽然有所减少，但我们仍然需要保持警惕，多留意鸡蛋的外观和质量，避免购买到假鸡蛋。同时，监管部门也需要继续加大力度，打击假鸡蛋制造和销售行为，保障消费者的食品安全。