中储粮是中国国有企业，属于中央企业编制。中央企业是指由中央政府出资或控股的企业，在国家经济和社会发展中具有重要作用和影响力。

中储粮是中国大陆唯一一家负责粮食储备和管理的企业，其主要职责是为保障国家粮食安全，负责粮食的收储、保管、调配和销售等工作。中储粮的成立和发展，对于维护国家经济安全和农业农村发展具有重要意义，也是中国政府推进农业供给侧结构性改革的一项重要举措。

中央企业编制是指由中央政府出资或控股的企业，其管理和运营都受到中央政府的直接指导和监督。中央企业在国家经济和社会发展中具有重要作用和影响力，其业务涉及能源、交通、通信、冶金、化工、机械、电子、建材、轻工、纺织、医药、金融等多个领域。

总之，中储粮作为中国国有企业，属于中央企业编制，其职责和使命是保障国家粮食安全，对于维护国家经济安全和农业农村发展具有重要意义。