炒肉片是一道家常菜肴，也是许多人喜爱的美食之一。但是，如何让炒出的肉片嫩又好吃呢？今天，我将为大家分享一份视频教程，教你如何炒出肉片嫩又好吃。

首先，我们需要准备好以下材料：

- 猪肉或牛肉片（约250克）

- 生姜（适量）

- 葱（适量）

- 料酒（适量）

- 盐（适量）

- 生抽（适量）

- 玉米淀粉（适量）

- 耗油（适量）

接下来，我们开始炒肉片嫩又好吃的步骤：

1.将肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2.将葱姜切成丝，备用。

3.将腌制好的肉片加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。

4.将锅烧热，加入适量的耗油，油热后放入肉片，翻炒至变色。

5.将炒好的肉片捞出，放在碗中备用。

6.锅中加入适量的耗油，放入葱姜丝，翻炒出香味。

7.将炒好的肉片放回锅中，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

8.最后，将炒好的肉片装盘，并撒上少量的葱花，即可享用。

通过以上步骤，炒出的肉片不仅嫩又好吃，而且口感更加细腻。希望大家能够成功炒出美味的肉片，享受美食的快乐。