热水器是我们家庭生活中必不可少的电器之一，它可以为我们提供热水，满足我们日常洗浴、洗涤、清洁等方面的需求。在购买热水器时，我们经常会看到“一级能效”和“二级能效”这样的词语。那么，什么是一级能效和二级能效呢？

首先，我们来了解一下什么是能效。能效是指能源利用效率的度量，即在一定的时间内消耗的能源与实际使用的能源之比。因此，能效越高，表示同样的功能得到实现所需要的能源消耗就越少，也就是说，这个电器使用起来更加节能环保。

热水器的能效分为一级和二级两种。一级能效的热水器是指在使用过程中，能够将消耗的能源转化为热水的比例高达90%以上，也就是说，只有不到10%的能源会被浪费。而二级能效的热水器，能源转化率在80%以上，因此能效相对较低。

那么，一级能效和二级能效有什么区别呢？首先，从节能的角度来看，一级能效的热水器相对于二级能效的热水器，能够节省更多的能源，减少环境污染。其次，从实用性的角度来看，一级能效的热水器在短时间内就能够加热出足够的热水，而二级能效的热水器则需要更长的时间才能加热出同样的热水量。

当然，一级能效的热水器也存在一定的缺点。它在制造、维修和更换时的成本较高，因此售价也相对较高。而二级能效的热水器则价格相对便宜，更容易被普通家庭所接受。

综上所述，热水器的能效是我们在购买时需要考虑的一个重要因素。一级能效的热水器能够更好地满足我们的节能环保需求，同时也具有更好的实用性能。但是，我们在选择热水器时也需要考虑到自己的实际情况和需求，选择最适合自己的产品。