牛尾巴一直被认为是营养丰富的食材，不仅可以制作美味的菜肴，还有许多好处。对于孩子来说，吃牛尾巴有以下几个好处。

首先，牛尾巴富含胶原蛋白。胶原蛋白是皮肤、骨骼、关节、牙齿等重要组织的主要成分之一，孩子们正处于生长发育期，摄入足够的胶原蛋白可以促进身体各组织器官的发育和修复，同时还能提高皮肤弹性，使孩子们的皮肤更加健康。

其次，牛尾巴还含有丰富的蛋白质和钙质。蛋白质是组成人体细胞的重要成分，能够提供能量和支持身体各组织器官的正常功能。而钙质则是孩子们生长发育所必需的营养物质，有助于骨骼和牙齿的发育和强壮。

最后，牛尾巴还含有一定量的铁质。铁质是制造血红蛋白的重要成分之一，可以促进血液循环，提高免疫力，有助于孩子们抵抗疾病。

因此，给孩子们适当地添加牛尾巴这种营养食材，不仅可以满足孩子们日常对营养的需求，还能提高孩子们的免疫力和身体素质，使他们更健康、更强壮。不过，需要注意的是，孩子们食用时应适量，以免引起消化不良。